めんこい通信2006年11月2日号
ええ、バーンスリーのHIROSだっす。皆様、いかがお過ごしですか。もう11月だというのにちっとも寒くならないですね。配偶者は未だにTシャツに裸足姿で、最近ようやくジャージーのズボンをはくようになったワダスを哀れむように見ます。
この季節はなんといっても大根の煮物がうまい。大根1本分煮ると食事3回分くらいはまかなえます。時間が経つにつれて大根に味がしっかりとついてよりおいしくなります。日本酒の肴としては相当の実力者です。
■HIROS大根煮レシピ。
●材料・・・大根1本、チキン(手羽がベター)300グラム、ごま油大さじ3、しょうゆ半カップ(100cc)、酒半カップ、酢半カップ、塩、以下好みで→豆鼓(トウチー)、塩、八角2かけ
●製作手順
1.1センチほどに輪切りにした大根を下ゆでする。
2.大きな鍋にごま油をしいて熱し八角をコロンと放り込む。そこへチキンを投入。表面が焦げる程度に炒める。
3.2に酒を投入。ちょっこっとかき混ぜたあと、しょうゆと酢を投入する。煮立ってきたら大根輪切り軍団に、酒、しょうゆ、酢が渾然となった熱湯へ入っていただく。輪切り大根のなかには首まで湯につかるのが嫌だというのもいるが、なるべくどっぷりと浸かってもらいたいので、汁の量が足りなければ水を足しても許す。再び沸騰してきたら弱火にする。
4.塩味が足りなければ、ここで塩を入れて加減する。後は弱火で煮るだけ。そうね、30分くらいか。我が家では圧力鍋を使う。5分加圧して火を止め、10分ほどでできあがり。
■メール・アドレス変更
大根煮でつい始めてしまいましたが、今回の通信の主な目的はメール・アドレスの変更です。シンプルなのでかなり気に入っていた<hiros@sound.jp>というアドレスが今月いっぱいで使えなくなりました。無料だったので文句も言えません。以後ワダスあてのメールは、下記のアドレスに御願いします。
hiros.bansuri@gmail.com
または
hirosnaka@yahoo.co.jp
1.5ギガのyahooに比べ、グーグル運営するgmailの容量はおよそ3ギガもあり、しかも無料です。プロバイダのアドレスが最も安定していると思いますが、配偶者専用にしています。
ホームページでは、先月の七聲会高松公演よれよれ報告や新しい料理レシピを掲載していますので、お時間と意思がおありのかたはどうぞ。
http://sound.jp/tengaku
■「ガムランを救え」プロジェクトと「プジョクスマン支援の会」
5月27日発生のジャワ地震救援組織は順調に活動を続けています。世間ではほとんど忘れられつつありますが、現地ではまだまだ大変です。活動内容などは、下記のサイトをご覧下さい。来年の1周年には記念イベントを行う計画です。
「ガムランを救え」プロジェクト→http://sound.jp/gamelanaid/index.html
このサイトはワダスが作っています。関係ないけど。
「プジョクスマン支援の会」→http://pujokusuman.blog60.fc2.com/
これからの予定
基本的には徹底的絶対的ヒマ状況に変わりはありません。練習、読書、散歩の日々。とはいえ今月下旬は、まだ日にちが決まっていませんが、久しぶりに江戸でレコーディングの予定です。
●11月8日(水) 13:30～/西宮市生涯学習大学「宮水学園」講座/講義と演奏:HIROS/西宮市立夙川公民館
3回連続講座の最終回です。毎回200名ほどの参加者はほぼ還暦経過者です。
●11月11日(土)夕方/HIROSの話とバーンスリー/託證寺、長浜
じいさんばあさんに笛と話をせよ、という雨森さんからの依頼でした。
●1月26日(日)19:30～/ZOYD-LOGUE 2006/音と動きの超次元即興対話シリーズ/ナビゲーター(Navigator) =SUMISH(すみさん）/神戸音屋 URL=http://otoya.gonna.jp/音楽/山本公成(sax)+HIROS(barnsuri)+岡野裕和(contrabass)、福西哲唯(sax.violin)+只津 敦庸(electronics)/ダンサー/小谷ちず子+越久豊子+北垣あや+三浦孝子+水野永子+宮永さん、村上和司
・12月16日18時～(予定)/HIROSのカレー付き京町屋ライブ/堺町画廊、京都市中京区堺町通御池下ル/田中りこ:タブラー、HIROS:バーンスリー/問い合わせ:堺町画廊075-213-3636
■まだ暖かいとはいえ朝晩は冷え込みます。風邪などひかぬようくれぐれもご自愛下さい。